海南东星斑采用清蒸做法

2021-02-04 04:45

海南东星斑采用清蒸做法,去鳞切片。只用少许佐料,保留了原始的风味,吃起来肉质更细腻,味道更清甜。福山牛肉配三色饭也是特色国宴菜之一。所有的食材都选用海南本地特色原料。牛肉选用了来自“世界长寿之乡” -- 澄迈福山的牛肉,煎熟后配以秘制酱汁,肉脆香甜,入口即化。配以黎族特色三色饭,此饭在海南“三月三”期间普遍制作和使用,寓意平安如意,吉祥如意。

海南甜品配热带水果及海上丝路汤也是国宴菜品中的亮点,甜品中的兴隆咖啡糕及椰子糯米卷都是海南独特的甜点。风靡热带海南岛的特色冰爽甜品,更能让您食欲大开。海上丝路汤同样选用了上等菜胆、竹笙及鲍鱼,以慢火炖制,最大限度地保留了汤的鲜美,属琼菜国宴系列中一道不可多得的滋补养生健康炖品。

让李学深大师为您揭秘国宴美食,跟随国宴大师一同领略琼菜之巅的风采。